Zona di produzione: Taurasi – Contrade Case D’Alto, Pesano e Pezze De’ Preti.
Caratteristiche terreno: Argilloso e calcareo.
Altezza: 340/380 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot.
Resa: 70 – 75 q.li per ettaro.
Vendemmia: Prima decade di Novembre.
Affinamento: 42 mesi in Barrique, il resto in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata.
Caratteristiche: Intenso e ampio all’olfatto, strutturato e dotato di buona persistenza gusto-olfattiva, è secco, caldo, abbastanza morbido e ben in equilibrio con freschezza e tannicità, poco sapido, ideale per accompagnare piatti di carne.
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